Cavallotto Langhe Nebbiolo Robert Mondavi Nu komen de aroma’s pas

Nu komen de aroma’s pas echt goed naar voren

Een licht kruidje op het puntje van de tong

De druiven zijn met de hand geplukt en vervolgens in hun geheel geperst

De druiven wortelen diep

Het werd opgericht door de toenmalige wethouder van Ay

Cavallotto Langhe Nebbiolo Robert Mondavi Nu komen de aroma’s pasWat een pracht van een wijn deze rode Cavallotto Langhe Nebbiolo. Deze Nebbiolo komt van Barolo wijngaarden, meestal van de jongste wijnstokken. De familiewijnmakerij Cavallotto ligt op de beroemde heuvel Bricco Boschis in de buurt van Castiglione Falletto. De kwaliteit van de wijngaard werd hier al in de jaren zeventig begrepen en hiernaar gehandeld. In de wijngaard wordt uitsluitend biologisch gewerkt met alle respect voor de natuur. In de kelder