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per preservare l’integrità aromatica e la vivacità naturale del vitigno
ai ricordi di famiglia e alla vinificazione nelle vasche di cemento
rigore e una visione che ha contribuito a ridefinire il concetto stesso di Barolo contemporaneo
e da sferzate vegetali che ricordano il pomodoro
La freschezza acida dona ritmo e verticalità
LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 - BURLOTTO Mendoza (Argentina) per preservare l’integrità aromatica eNOTE SENSORIALI: Alla vista si mostra con un colore granato luminoso, tipico del Nebbiolo giovane. Il profilo aromatico nitido e vibrante: si susseguono profumi di lampone, ciliegia croccante, rosa appassita e violetta, con accenti di spezie delicate, foglia secca e un lieve tocco agrumato che dona freschezza. Il sorso slanciato, succoso, teso, con tannini fini ma ben presenti, che avvolgono la bocca senza mai indurire. La freschezza guida la beva e
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