COMPLETER WEINGUT WEGELIN Servi au plat principal avec

Servi au plat principal avec un omble fontaine des grisons accompagné d'une sauce aux herbes des montagnes

Sec Température de service 10° - 12° Serving Tip Ouvrir 30min avant Potentiel de garde 5 - 12 ans Sol Moraine d’argile

on comprend bien pourquoi cette région viticole est surnommée « la petite Bourgogne de Suisse »

Servi au plat principal avec des cailles rôties au vinaigre et petits poids

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 12 ans Sol Argilo-calcaire riche en alluvions Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Traditionnelle Elevage 10 à 14 mois en barriques bourguignonnes

COMPLETER WEINGUT WEGELIN Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Profond et complexe, fruits a noyaux, notes de pte d'amandes PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cpage autochtone grison qui a bien failli disparaitre. Il retrouve aujourdhui une nouvelle jeunesse, grce de jeunes producteurs comme Rafael Hug, qui a recommenc planter ce cpage. Il sagit dun cpage trs exigeant, qui requiert une attention particulire la vigne.