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Il protagonista è il sale marino integrale di Cervia
La rifermentazione in bottiglia è seguita da un affinamento di oltre tre anni sui lieviti
con una tecnica mista tra rimontaggi e infusione "alla piemontese"
Al palato ha un ottima persistenza
Questo ha portato a una raccolta anticipata
TRENTO DOC BLANC DE BLANCS MAXIMUM BRUT 1,5 LITRI MAGNUM (ASTUCCIATO) - FERRARI 4000688 Il protagonista è il saleCANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ma anche da abbinare a tutto pasto. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino luminoso e perlage di notevole persistenza. Al naso grande intensit, le note fruttate tipiche dello Chardonnay preludono a piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola
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