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infusion des baies puis fermentation aux levures naturelles
Cépage(s): Petite Arvine
Vinification & élevage: 16 mois en barrique
Cépage(s): Chenin
Région: Grisons
Champagne Bonnet-Ponson - Côteaux Champenois blanc Griblanc 2022 >35 infusion des baies puis fermentationAppellation prcise: Cteaux Champenois Cpage(s): Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Gris, Chardonnay, Petit Meslier et Arbane Vinification & levage: Levures indignes, les 7 cpages sont vinifis en pressurage direct ensemble, fermentation et levage en barrique pour 10 mois, pas de filtration, aucun ajout de soufre. Rgion: Champagne Suggestion gourmande: Lobe de ris de veau pan, jus rduit loursin, panais rti et sabayon de Champagne Type de vin: Sec Pays:
