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Pesant plus de 2 livres avec une base en bois robuste fixée au fond
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
Ressentez la qualité de cette lame unique à chaque utilisation
il se peut qu’il ne convienne pas à d’autres modèles
où ce couteau était particulièrement apprécié
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 270mm Materiau:Blue Steel #2 Pesant plus de 2 livresLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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