Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 165mm Materiau:White Steel #2 Le Ko-yanagi est donc une

Le Ko-yanagi est donc une version réduite du Yanagiba

ce couteau relèvera tous les défis de désossage avec précision et maîtrise

« Santoku » signifie un couteau polyvalent

Longueur de la Lame : 150mm

Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 165mm Materiau:White Steel #2 Le Ko-yanagi est donc uneLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.