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Il palato torna con la nota di fiori secchi e di ciliegie acerbe
Il legnoso viene fuso lasciando spazio alla potenza del vino
con una bella vena acida e un tannino fermo
Questa lunga maturazione consente al vino di sviluppare una profondità unica e una struttura particolarmente equilibrata
con una chiusura molto pulita
GRAND VIN DE BOURGOGNE GRAND CRU "ECHEZEAUX EN ORVEAUX" 2019 - DOMAINE CLERGET DEFINITIVO Il palato torna con laNOTE SENSORIALI: Esprime un naso meraviglioso, profumato e dettagliato con frutti a bacca rossa infusi di minerali, sottili note di sous bois, un po' di grafite e salvia. Al palato trabocca di energia nascente grazie alla sua acidit affilata come un rasoio che taglia gli strati di frutta a bacca rossa condita con pepe bianco e chiodi di garofano sul finale. CURIOSIT: Agricoltura biologica, raccolta manuale e triage in cantina, tutte le uve sono state
