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die 10 Monate lang in gebrauchten Barriquefässern und kleinen Eichenfässern vergoren und gereift wurden
Mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich
Der Pinot Noir Chätsch vom Weingut Brenneisen ist auf Lehm/Löß Boden gewachsen
Die schweren Lehmböden mit hohen Humusgehalten bieten die idealen Voraussetzungen für Weißburgunder und den Gutedel
Honigwaben und getrockneten Apfelschalen
2024 Filzen Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen Full die 10 Monate lang in2024 Filzen Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Chardonnay Wasenhaus 0,75l 12,5% Sulfit Ein Chardonnay von mehreren kleinen, steilen Parzellen, welche berwiegend hndisch bearbeitet werden, auf Kalkboden in Kirchhofen. Direkte Ganztraubenpressung, Vergrung in Holzfssern verschiedener Gren, mit einem Vollhefelager von einem Jahr im Holzfass sowie einem halben Jahr im Edelstahl.
