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et réputée pour sa légèreté et sa résistante
Les grandes feuilles de kombu sont émincées finement puis cuites dans de la sauce soja
brassé selon les méthodes Yamahai et Kimoto qui demandent beaucoup de temps et d’effort mais qui permettent d’obtenir un umami plus intense
cette boîte est équipée d’un séparateur en croix qui divise l’espace en quatre compartiments
Elle est obtenue à partir de grains de soja entiers cultivés à Kyushu et d’akazake emblème du savoir faire du producteur
Plateau en cèdre "yaki sugi" munemase et réputée pour sa légèretéPlateau en bois de cdre brl (yakisugi), combinant tradition japonaise et design moderne. La technique du bois brl rend chaque pice unique, tout en offrant un aspect rustique et lgant.
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