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È un vino diretto
il mosto fermenta a temperatura controllata e affina per circa cinque mesi in acciaio sulle proprie fecce fini
talvolta mesi
Il Salina Bianco IGP “Secca del Capo” 2025 di Colosi nasce sull’isola di Salina
che ne arricchisce la struttura
BOURGOGNE ALIGOTE AOC 2024 - DE MOOR ZIBIBBO È un vino direttoNOTE SENSORIALI: Si presenta con un giallo paglierino brillante, al naso spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, sostenute da una mineralit nitida. Al palato crisp, sapido e salino, con una freschezza vivace e una texture elegante che rispecchia il carattere del terroir borgognone. CURIOSIT: Il Bourgogne Aligot 2024 di Domaine De Moor un vino bianco elegante e fresco, espressione pura del vitigno Aligot e del terroir della Borgogna.
