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Un vino da meditazione o per accompagnare piatti ricchi come arrosti
Il profilo aromatico è etereo e terziario: confettura di fichi
zuppe di pesce e carni bianche saporite
Etna Rosato DOC Feudo Pignatone Sciauro di Emiliano Falsini è una poesia liquida che porta nel nome la sua essenza: "Sciauro"
Al naso è austero ed elegante
Campi Flegrei Per’ e Palumm 2023/2024 agnanum Un vino da meditazione oIl Campi Flegrei Piedirosso DOC (detto "Per e Palummo") di Agnanum l'essenza verace della Napoli vulcanica. Raffaele Moccia coltiva queste viti centenarie a piede franco all'interno del cratere degli Astroni, preservando una tradizione antica. Al naso inconfondibile, con note di geranio, viola, spezie scure e un timbro affumicato di cenere e lapilli. Al palato scattante, succoso e vibrante, con una mineralit salina che pulisce la bocca. Il compagno
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