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Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Sa goupille de fixation maintient la lame bien en place
les palourdes jaunes et les couteaux à œufs
Originaire de la région de Kansai (Osaka)
Gyuto AUS-10 Nashiji Damas Manche en Ébène 180mm Manche:Japonais Le Mukimono a une géométrieLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
