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Sculpture au couteau
il est reconnu à l’international comme un couteau de choix pour les activités en extérieur
Grâce à son tranchant acéré et à la robustesse de l’acier Aogami-Super
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper la tête des poissons sans endommager la lame
ce couteau sera un ajout fiable et élégant à toute cuisine
Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose 180mm 大澤 Sculpture au couteauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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