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Der 2022er Côteaux de Bassenon von Maison Stephan zeigt sich im Vergleich zum gereiften 2018er jugendlicher und straffer
saftige Zwetschgen und Feigen schmeicheln auf der Zunge
Begleitet eine Vitello Tonnato
die man anfassen möchte
zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto oder zu Bresse-Hähnchen mit Lauch und Morcheln
Pian Dell'Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2020 Schaumwein Der 2022er Côteaux de BassenonDer Brunello 2020 von Pian Dell'Orino aus dem hervorragenden Jahrgang, der in Montalcino als einer der besten der letzten Dekade gilt. Vigneti del Versante, die nordwestlich ausgerichteten Weinberge, haben dem Sangiovese trotz der Waerme des Jahrgangs eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Biodynamisch bewirtschaftet, traditionell im grossen Holzfass gereift. Der 2020er ist noch jung fuer einen Brunello die fuenf Jahre Mindestreifezeit sind gerade
